Новости с кухни

Результаты проведения конкурса рестораторов и кулинаров «Лучшая рецептура блюд астраханской кухни» Избранное


Результаты проведения конкурса рестораторов и кулинаров
«Лучшая рецептура блюд астраханской кухни»

Юбилейное меню к 300-летию Астраханской губернии или небольшой "Наш Гид Мишлен"! По мнению наших дорогих судей: В.Б. Беляева, А.Д. Ефимова, И.Г. Дьяковой. Участники выступали по следующим номинациям: 
- за сохранение старинных традиций; 
- за лучшее горячее блюдо; 
- за лучшую закуску (холодную/горячую); 
- за лучшее мучное изделие;
- за лучший десерт;
- за лучший салат;
- за лучшее кондитерское изделие;
- за лучший суп;
- за лучший напиток;
- за лучшую презентацию блюд; 
Что особенно хотелось отметить (что порадовало на вкус и приятно удивило):
"Azimut Отель Астрахань" (Валерия Ситкова (Valeria Sitkova, Наталья ГуляеваОксана Дмитриева (Oksana Dmitrieva) - десерт "Калмыцкий чай - мороженное"!;
"Park Inn Astrakhan" (Наталья Шагова (Natalya Shagova)Александр Волошин (Alexandr Voloshin) - Осетр из кофейного мусса и крема Баварез
с шоколадным-марципановым бисквитом и ягодами!;
"Пиратская Пристань" (Андрей ГабриеловРамиль Бибиков) - Холодная закуска: Сом-рулет!;
"Поплавок" - (Ксения Бибикова) - Горячее блюдо: Нежнейший Судак с отварным картофелем!
"Культовый Бар" (Ivan RotanovВлад Шаров) - Горячая закуска: Гамбургер с котлетой из сома и сазана!
"Изба" Горячее блюдо: Сазан запеченный с овощами!

Вход