Новости с кухни

Кулинарные страсти или Роман с продолжением... Избранное

Интервью с победителем кулинарного блиц-турнира «BlitzCook» шеф-поваром Романом Толстовым.



-Что тебя для означает слово «Победа»?
- Самоутверждение, стремление развиваться! В победу я всегда верю, но не жду. Если случилось, то прекрасно! Что суждено, то всегда прекрасно!
- Были ли у тебя победы и ранее?
- Только над собой. Стараюсь совершенствоваться, чтобы достичь цели. Люблю спорт, а спорт это всегда достижения. Лично я занимаюсь, правда как любитель, кроссфитом! “BlitzCook” был той дистанцией, пройдя которую я был выжитым, но счастливым!

- Участвовал ли ты в других кулинарных соревнованиях?
-Нет, но имею хорошую школу за спиной, так как кормил людей на Олимпиаде Сочи-2014, Параолимпиаде Сочи-2014 и Гран-при Формула 1.

- Какой этап был самым тяжелым для тебя в “BlitzCook”?
- Старт. Видно было как тряслись от волнения мои руки, в этот момент мне нужно было дать сливки и я бы сбивал сметану или шейкер, чтобы приготовить коктейль. Шутка, конечно. Но тогда было не до шуток.

- Когда судьи в конце финала, перед выставлением баллов говорили о твоих ошибках, не думал ты, что первого места тебе не видать?
- Мое кредо: не загадывать, отпустить ситуацию, ждать. А также, важна взаимопомощь. Я помогал своим соперникам собрать корзинку продуктов перед выступлением.

- Что нужно для победы в Москве на “Chef a la Russe”?
- Знаешь, как гитару настроить? По первой струне настраиваешь вторую, по второй третью и так далее. Для победы нужно, чтобы вся была настроена на одну волну и делала все унисон! Я капитан команды номинальный, потому что для своей команды я равный и готов во всем ей помогать!

- В апреле 2017 года, кроме финальной части в Москве, наконец-то пройдет отборочный тур Всероссийского Кулинарного чемпионата “Chef a la Russe-2018" в Астрахани. Что ты пожелаешь, тем участникам, кто будет участвовать в нем?
- Безумства в хорошем его проявлении, творчества и ничего не боятся! Переживать, но не ждать победу. Пусть будут выше над ситуацией, . делать, то что нужно держать скрещенные пальцы. Не ждите победы, она придет сама к тем, кто все правильно сделал и главное вкусно!

Вход