Новости с кухни

Мастер-класс - просто класс! Избранное

О своих впечатлениях поделилась участница кондитерского конкурса «Sheдевр», кондитер кафе-лавки «Крендель» в прошлом и кондитер в «GALLERIA» настоящем, также технический судья на кулинарном турнире «BLITZCOOK», Галина Шиганова:

 ....«Первый раз посещала мастер класс по кондитерскому производству. И осталась очень довольна. Выражаю огромную благодарность Сучковой Елене Михайловне за ее мастер класс. За ее терпение, на все вопросы были получены конкретные ответы с закреплением теории на практике, за ценную информацию, за желание поделиться своим опытом и знаниями. Спасибо кулинарной студии «Паприка» за предоставленные материалы, оборудование. На данном мастер классе я узнала для себя очень много новой информации по технике работы с мастикой. Освоила несколько различных техник лепки из мастики, работу со стеками и молдами. Очень хотелось увидеть как делают муссовые торты с покрытием «велюр» и была очень рада, что представилась возможность не только подсмотреть за работой мастера ,но и самой поучаствовать. Работа с покрытием «Зеркальная глазурь» теперь не кажется чем то страшным и непонятным. Все было просто и доходчиво. Мастер класс прошел в дружеской и теплой атмосфере. А после мастер класса мы все пили чай с нашими тортиками.. Они были просто изумительные»...

Вход